Vino Espumoso – Página 2

Cálculo de Vino para Eventos

Siempre considera que la gente toma entre 2 o 3 copas por evento (desde que llegan) y para que no te falte Vino, prefiero poner 3. De cada botella salen 6 copas bien servidas. Asi que debes considerar una botella por cada 2 o máximo 3 personas. Generalmente se toma más Vino Tinto que Vino Blanco.

Del Vino Espumoso también salen 6 copas así que dependiendo de cuántas copas de Vino espumoso quieras ofrecer por persona, puedes calcular cuánto comprar. Generalmente se toma como aperitivo o con el postre…

Maridaje Cena de Navidad

El año está por terminar y eso significa que llegaron las cenas, fiestas y posadas. Muchos de ustedes me preguntan cómo maridar la cena de navidad, cómo calcular cuántas botellas comprar y otros tips que son muy útiles en esta época. Platiqué con Mauricio Jiménez, Head Sommelier del Grupo La Castellana y juntos ideamos este artículo para todas tus celebraciones.

Cuando tienes invitados, hay varias cosas que debes considerar: la comida o cena que piensas servir, el tipo de Vino que les gusta beber a tus invitados o a ti, y la cantidad de personas. Pero voy por partes… Continue reading Maridaje Cena de Navidad

Recuento de la Cena Maridaje de Cava de Blanca

Debo empezar por decir que pensé que sería dificil llenar 50 lugares para mi primer evento. La presentación de Cava de Blanca era algo nuevo y desconocido para algunos… Yo llegué de tarde, el Húset lucía tranquilo, y acomodé los adornos en las mesas y las etiquetas en las copas. A medida que anochecía, el lugar iba adquiriendo algo especial. El brillo de tantas lucesitas en contraste con las plantas que rodean el lugar, lo hacían verse muy acogedor.

Los primeros invitados llegaron muy puntuales y se sentaron a disfrutar el ambiente. A las 8:45 comenzó el evento con mi speech pues el lugar no sólo estaba lleno, no cabía ni un alfiler. Continue reading Recuento de la Cena Maridaje de Cava de Blanca