Encuentra el mejor vino
Ayer viví un sueño: Estaba en un viñedo inmenso, rodeado de montañas, pude conocer una de las bodegas más impresionante que he visitado, un lugar fuera de este mundo. La comida estaba deliciosa con un grupo de violines espectacular. La Vendimia no pudo ser mejor: filarmónica, show ecuestre, matichines, pisado de uva, DJ, fuegos artificiales y tanto tanto más.! Gracias Sofía y Viñedos Don Leo por esta experiencia que se quedará grabada en mi corazón así, como un sueño..!!!
Un pozo por lo menos para mi, representa la oportunidad de cerrar los ojos y pensar en aquello que más deseo en el mundo, aventar una monedita a ese abismo oscuro, con la esperanza de que se conceda mi petición. Hoy te quiero platicar sobre un proyecto de Vinos que comienza así, con un deseo de que suceda algo grande, increíble y de dimensiones inesperadas y comience a ser una realidad. Continue reading Pozo de Luna
La semana pasada me preguntaban si se puede que el suelo en un viñedo cambie de un metro a otro. La respuesta es SI. Un terreno puede cambiar por varias cosas, por ejemplo: el paso de un río o el inicio de una pendiente, etc. Como ya te platiqué, el Suelo es un elemento clave del Terroir. Las principales funciones de la interacción entre Suelo y La Vid son las siguientes:
Hoy te voy a platicar de 5 de los principales suelos y cómo influyen en los Vinos que se producen en cada región: Continue reading Suelo
Apenas ayer celebramos la independencia y no quiero que pase ni un día más sin que leas sobre el Vino Mexicano. Hay muchas opiniones pero yo soy fiel creyente que hay que apoyar a nuestro país y sobre todo a nuestra gente que trabaja todos los días para darnos productos de calidad, en este caso: el Vino Mexicano. Para redactar este artículo invité a la persona que más disfruta y promueve el Vino Mexicano a mi alrededor: Alberto González Candela. Le pedí que me ayudara escribiendo 10 datos que todos los mexicanos deberíamos saber. Aquí van:
