Encuentra el mejor vino
Gracias por acompañarme en éste año inolvidable… Lleno de sorpresas, aprendizaje y mucho cariño.
Por un 2020 con muchos cielos pintados de rosa, probando Vinos maravillosos y sobre todo compartiendo momentos felices con los que más queremos..!!
🍷: Möet Chandón rosé🍇: Pinot Noir, Pinot Meunière y Chardonnay📍: 🇫🇷 Chardonnay💲vs 👌🏽: 5 de 5 🍽: Make it Pop!!! 🏦: @selecto.chedraui $1,300 @moetchandon @moethennessy @selecto.chedraui
Champagne is always a great idea..!
Pol Roger Brut es un Champagne compuesto en partes iguales por 3 uvas de las mejores parcelas: -Pinot Meunier que le aporta frutalidad y frescura -Pinot Noir para otrorgarle cuerpo y vitalidad – Chardonnay responsable de la elegancia y ligereza que hacen de este Champagne el elegido para la boda real de Harry Meghan y uno de mis favoritos 🥂🥂🥂lo encuentras en Vinoteca Mexico por $1,350 Champagne Pol Roger
Hoy comida maridaje con Fabrice Latour, propietario de la bodega MaisonLouisLatour por Pruebas. Los Vinos están ordenandos por mi preferencia… mas detalles en mis stories 👆🏽
1.- Les Pierres Dorées un Pinot Noir de Beaujolais (si lo leyeron bien) primera cosecha de este “experimento” q personalmente me encantó: frutos negros y final medio largo
2.- Cuvée Latour con muchos frutos rojos y negros, chocolate y canela un clásico de la zona
3.- Louis Latour Chablis 1er Cru: Nariz impactante llena de flores en boca con un toque cítrico y muy bonita mineralidad ¡memorable!
4.- Domaine de Valmoissine con mucha frambuesa, cereza y taninos muy discretos delicioso para abrir siempre
5.- Simonnet Febvre Crémant de Bourgogne: fresco, sutil y perfecto para sustituir un Champagne Rosado
Mil gracias por la invitación… Fue en el J&G Grill y todo estuvo ESPECTACULAR..
Comida China con La Crema Wines Pinot Noir de Willamette Valley Oregon Cuando las vas a acompañar con Vino Tinto, procura que sea un vino muy frutal y de cuerpo ligero q no choque con lo especiado de la comida. Este Pinot Noir lo recibí hace poco y ahora será de mis consentidos… esta muy rico!!! Cuando lo vean, cómprenlo y me cuentan con qué se lo tomaron. Lo encuentran en City Market por $700
Temporada de Chiles en Nogada!!! Lo mejor para maridarlos es un Vino tinto con mucha frutalidad y cuerpo ligero para resaltar tantos sabores y no abrumar la nogada, como éste Pinot Noir o bien un rosado. Un espumoso también los acompañara de maravilla. Sea cual sea tu Vino favorito, disfruta este platillo tan icónico de la comida mexicana. El Pinot Noir era de Kendall Jackson lo encuentras en La Europea
Al llegar a su casa con rosas rosas “las que si enamoran” como dijo el del puestito (lo que inventan con tal de vender), Pedro se quitó la corbata y las mancuernas, y se sorprendió de que Elena también tenía preparado algo especial: una botella de Vino rosado enfriándose para tomar juntos antes de cenar.
Abrieron la botella y él le agradeció el detalle pues una copa de Vino siempre es buena después de un día de mucha chamba. Ella estaba entretenida platicándole que ese Vino, lo había conocido en casa de Carla su amiga cuando se juntaron todas y le confesó que ella también (como Carla) quiere unos cuatitos algún día. Siguieron platicando y concluyeron que Vino rosado era la opción ideal para llevar a Acapulco en Semana Santa junto con las botanas que les encargaron. Después siguió la plática y… Pedro y Elena hoy tienen cuates. Continue reading El Vino en rosa
Aquí los datos más importantes acerca de los incendios:
¿Y entonces por qué tomar Vino de California?
Los incendios destruyeron los hogares de la gente que trabaja en la industria del Vino y aunque no es un dato confirmado, aproximadamente el 40% de estos viticultores son mexicanos. Consumir sus Vinos y visitar sus bodegas, es para apoyar a nuestros paisanos, apoyarlos significa que puedan mantener sus trabajos, que tengan dinero para mandar a casa (México) y que puedan seguir aprendiendo a producir Vinos de calidad.
La Crema Pinot Noir Sonoma Coast y Fondue de queso Gorgonzola – una delicia tan ligerito y tan lleno de aromas propios de la región… 
Es verano y muchos están de vacaciones en alguna playa o en la ciudad en dónde gracias al clima (cuando no llueve a cántaros) se antojan mucho los pescados y mariscos. Es por esto que hoy te recomiendo cómo encontrar el mejor Vino para maridar pescados y mariscos.
Espero estos TIPS te parezcan útiles y puedas experimentar con ellos para encontrar qué combinación de Vino y mariscos es la mejor.
Gráficos de vinepair
El Significado de Nexo es “la unión” y para el Chef Diego Niño es una filosofía. Pero mucho más allá de este significado, para mi Nexo fue: La combinación perfecta entre el talento excepcional y el ingenio que caracterizan a los mexicanos que logran sobresalir.
Nexo está ubicado en un rinconcito de Polanco, es un lugar discreto y muy acogedor, puesto para los que disfrutamos el Vino ya que su cava está expuesta y tienen la copa perfecta para cada Vino, sin más preámbulo te cuento mi experiencia: Continue reading Nexo – Unión de talento excepcional e ingenio mexicano
