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Este Vino fue novedad para mi y es de esos que no se olvida. Muy marcada su mineralidad pero con aromas cítricos detrás, algo de frutos tropicales (clásica nota que otorga su orígen) en un Sauvignon Blanc Neozelandes, ideal para acompañar las almejas chocolatas.
Schubert Sauvignon Blanc de Nueva Zelanda con Ventresca de atún. La uva Sauvignon Blanc es embajadora de NZ y produce unos Vinos excelentes, llenos de frutalidad y muy frescos. En el Viejo mundo por el contrario, la uva generalmente brinda más mineralidad por las condiciones del terruño. Esta combinación con la parte más sauve del atún quedó deliciosa. 
