Encuentra el mejor vino
Hoy un Vino Blanco que me parece realmente una joya y me encanta su historia: “Saint Martin” el santo protector de los viajeros creyente de la importancia de compartir un buen Vino con la gente que más quieres…
🍷: Saint Martin de Domaine Laroche 2018🍇: Chardonnay📍: 🇫🇷 Bourgogne💲vs 👌🏽: 5 de 5 🍽: Botana: Panela con aceite de oliva a las finas hierbas🏦: La Europea $670 #encuentraelmejorvino #vino #vinoblanco #chablis #borgoña #saintmartin @laroche_wines Ferrer y Asociados @ Valle de Bravo, Mexico
Gracias por acompañarme en éste año inolvidable… Lleno de sorpresas, aprendizaje y mucho cariño.
Por un 2020 con muchos cielos pintados de rosa, probando Vinos maravillosos y sobre todo compartiendo momentos felices con los que más queremos..!!
🍷: Möet Chandón rosé🍇: Pinot Noir, Pinot Meunière y Chardonnay📍: 🇫🇷 Chardonnay💲vs 👌🏽: 5 de 5 🍽: Make it Pop!!! 🏦: @selecto.chedraui $1,300 @moetchandon @moethennessy @selecto.chedraui
Champagne is always a great idea..!
Pol Roger Brut es un Champagne compuesto en partes iguales por 3 uvas de las mejores parcelas: -Pinot Meunier que le aporta frutalidad y frescura -Pinot Noir para otrorgarle cuerpo y vitalidad – Chardonnay responsable de la elegancia y ligereza que hacen de este Champagne el elegido para la boda real de Harry Meghan y uno de mis favoritos 🥂🥂🥂lo encuentras en Vinoteca Mexico por $1,350 Champagne Pol Roger
¡Qué manera de empezar el #findesemana ! Un Chardonnay Francés con Taquitos de Pescado Esmedregal con fideo seco (saben mi amor al fideo seco) estaba de impacto…!!!
🍷: Ardèche Louis Latour 🍇: Chardonnay📍: 🇫🇷 💲vs 👌🏽: 5 ⭐️ de 5 🏦 Vinoteca Mexico $300
Louis Jadot con Pámpano a la Sal…! Todo un manjar pal domingo 🍷: Louis Jadot Bourgogne 🍇: Chardonnay📍: 🇫🇷Borgoña 💲vs 👌🏽: 4.8 ⭐️ de 5 🏦 La Europea
Este Vino blanco de La Borgoña me parece de las opciones que mejor soluciona el vino para llevar a comidas y “quedar bien”.
Ya fueron a Margaret? ESPECTACULAR es mi opinión de este lugar…! La comida sorprendente, una carta de Vinos muy completa y un ambiente cozy..
En las fotos:
1.- Gaja Promis Ca’marcanda – un vino qUE llevaba guardando 1 año y medio para una ocasión especial y del cual recordaré cada trago para el resto d mis días… de la Toscana con muchísimos aromas a frutos rojos y notas de hierbabuena y balsámicos, realmente excepcional. Lo acompañé con Albóndigas de Rabo de res con fideos udón y foie gras… ufff
2.- St Martin de Domaine LaRoche fresco, frutal, mineral y con muy buena acidez que maridó increíble con el Crudo de Jurel con limón amarillo, aguacate e hinojo
3.- Risotto de Coliflor con camote amarillo y maracuyá – el platillo más sorprendente de la noche
4.- Burrata con Tomate Heirloom y pesto de beef jerky
5.- Steak Tartare con ostión y manzana verde
Los postres que pedimos memorables también: plátano, fresa y limón
Me ENCANTÓ Gaja wine Ferrer y Asociados Laroche
Hoy 11 de Noviembre es día de “Saint Martin” el santo protector de los viajeros y símbolo de la generosidad creyente de la importancia de compartir un buen Vino con la gente que más quieres… en esta ocasión lo acompaño de calamares a la mantequilla y limón, combinación espectacular para resaltar el terruño de esta región de Chablis tan prestigiosa. 
Este Vino lo encuentras en La Europea por $640
Aquí los datos más importantes acerca de los incendios:
¿Y entonces por qué tomar Vino de California?
Los incendios destruyeron los hogares de la gente que trabaja en la industria del Vino y aunque no es un dato confirmado, aproximadamente el 40% de estos viticultores son mexicanos. Consumir sus Vinos y visitar sus bodegas, es para apoyar a nuestros paisanos, apoyarlos significa que puedan mantener sus trabajos, que tengan dinero para mandar a casa (México) y que puedan seguir aprendiendo a producir Vinos de calidad.
Esta combinación resultó increíble pues el Vino tiene notas minerales que acompañaron bien a las almejas y resaltaron el sabor del pescado
¿Qué pasa cuando los sommeliers se vuelven chefs? Desintegrar una receta y analizarla a detalle es lo que puede lograr un maridaje perfecto. En el evento de Chateau Domecq de hace un par de semanas viví una experiencia distinta a todas las anteriores pues me pusieron a cocinar mi propia cena maridaje.
Al llegar a Menjant en Polanco, teníamos frente a nosotros filipina de chef y toda una estación preparada para trabajar en equipo y cocinar una cena de tres tiempos que después acompañaría a los Vinos de Domecq ganadores de medallas en el concurso mundial de Bruselas. Continue reading Chateau Domecq celebra con experiencia de maridaje
