Cena Maridaje – Cava de Blanca

ENATE

ENATE – Una Bodega que se atrevió a incursionar en una zona menos conocida de España: El Somontano, con varietales distintos al Tempranillo y logró impresionar al mundo… Prueben sus vinos cuando tengan oportunidad y me cuentan cuál es su favorito… El mio, Syrah Shiraz, un ensamble de ambas uvas plantadas para lograr este Vino color cereza picota, con notas intensas a frutos rojos, vainilla y pimienta roja. De taninos sedosos y persistente en boca- me encantó!! La gama de Enate la encuentras en La Europea desde $300 hasta $1,000 los de la gama alta. Creo que es una bodega que tiene muy bien arraigado el concepto de dar la mejor calidad a un precio justo.

Ya fueron a Margaret? ESPECTACULAR es mi opinión de este lugar…! La comida sorprendente, una carta de Vinos muy completa y un ambiente cozy..
En las fotos:

1.- Gaja Promis Ca’marcanda – un vino qUE llevaba guardando 1 año y medio para una ocasión especial y del cual recordaré cada trago para el resto d mis días… de la Toscana con muchísimos aromas a frutos rojos y notas de hierbabuena y balsámicos, realmente excepcional. Lo acompañé con Albóndigas de Rabo de res con fideos udón y foie gras… ufff

2.- St Martin de Domaine LaRoche fresco, frutal, mineral y con muy buena acidez que maridó increíble con el Crudo de Jurel con limón amarillo, aguacate e hinojo
3.- Risotto de Coliflor con camote amarillo y maracuyá – el platillo más sorprendente de la noche
4.- Burrata con Tomate Heirloom y pesto de beef jerky
5.- Steak Tartare con ostión y manzana verde

Los postres que pedimos memorables también: plátano, fresa y limón
Me ENCANTÓ Gaja wine Ferrer y Asociados Laroche

Izadi Selección

Me invitaron a participar en una experiencia que se llama: FoodIzadi por Bodegas Izadi, dónde tuvimos oportunidad de tomar un mini taller de fotos y luego degustar d una cena maridaje con Vinos Izadi. Este Vino es Izadi Selección, de uva Tempranillo mi favorito de la noche, maridó de maravilla con el short rib con frutos rojos… cuesta $399 en La Europea y te hará quedar perfecto en tus cenitas navideñas

Recuento de la Cena Maridaje de Cava de Blanca

Debo empezar por decir que pensé que sería dificil llenar 50 lugares para mi primer evento. La presentación de Cava de Blanca era algo nuevo y desconocido para algunos… Yo llegué de tarde, el Húset lucía tranquilo, y acomodé los adornos en las mesas y las etiquetas en las copas. A medida que anochecía, el lugar iba adquiriendo algo especial. El brillo de tantas lucesitas en contraste con las plantas que rodean el lugar, lo hacían verse muy acogedor.

Los primeros invitados llegaron muy puntuales y se sentaron a disfrutar el ambiente. A las 8:45 comenzó el evento con mi speech pues el lugar no sólo estaba lleno, no cabía ni un alfiler. Continue reading Recuento de la Cena Maridaje de Cava de Blanca