Hay Vinos que alegran el alma, que llegan justo en el momento que los necesitas, que estaban esperando que los eligieras para ese momento especial…. Abran esos vinos ahora, todos necesitamos un apapacho que vaya directo al ♥️
🍷: Papillon Orin Swift 🍇: Mezcla Bordelesa: Cabernet Sauvignon, Merlot, Perit Verdot, Cabernet Franc📍🇺🇸: California👌🏽: 5 de 5 🍽: Rib eye al carbón 🏦: @mercadovinosmx $2,500 
Etiqueta: cabernet franc
Mogor Badan
Quedar bien con el suegro es clave, Mogor Badan no te va a fallar. Es un vino complejo, con aromas a frutos maduros y que combina bien con carne y con sabores fuerets.
Así me fue en la feria… #Fevino
Al llegar a Fevino lo primero que pensé fue: ¡Wow! cuántas bodegas, cuántos Vinos que probar y cuántos amantes del Vino juntos… Iba con Julio mi esposo, mis compañeros sommeliers y dos muy buenos amigos que aman el Vino Mexicano. Te voy a platicar sobre las propuestas que más llamaron mi atención pues aunque probamos muchos Vinos, te cuento sobre los que considero memorables:
El primer Vino que probamos fue Mogor Badan, está elaborado con una mezcla de Cabernet Sauvignon y Cabernet Franc. Tiene 12 meses en barrica de roble francés y me gustó mucho para un filete de res con salsa bernesa. Continue reading Así me fue en la feria… #Fevino
Principios de Maridaje II
Para la segunda parte de la entrevista con Steve Ayón, decidí enfocar las preguntas hacia el maridaje en restaurantes, pues muchas veces, es difícil escoger un vino que realmente combine con la comida o cena.
- Blanca: Si pedí dos tiempos; entrada y plato fuerte, por ejemplo: ensalada y luego pescado, ¿Cómo elijo el Vino para acompañar desde el platillo de entrada?
Sommelier Steve: Lo ideal es que tuvieras un Vino por cada platillo. Pero si no es el caso, sería bueno elegir primero el Vino; ya que conoces sus características, puedes elegir platillos que las resalten. Un Sauvignon Blanc de Nueva Zelanda iría bien con una ensalada de palmitos con aderezo de frutas tropicales (mango, maracuyá, etc.) por la frescura y las notas vegetales y tropicales que tiene el Vino; de segundo tiempo, un pescado a la plancha podría ser buena opción para que la acidez del Vino ayude a contra-restar la sequedad del pescado y te haga salivar. Continue reading Principios de Maridaje II
Marquis de Guillot
Marquis de Guillo – La perfecta definción de un Bueno, bonito y barato
Uvas: Mezcla Bordolesa (Merlot, Cabernet Sauvignon y Cabernet Franc)
Con notas de higo caramelizado, frambuesa, café y tanino suave.
$120 en Walmart