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El mejor Vino con tu comida
Pruno es de la Ribera del Duero y me parece una excelente opción, precio/calidad de verdad creo que estos son el tipo de vino que ayudan a que más gente se atreva a tomar una copa de Vino nada más por que se le antojó.
Los rollitos de jamon serrano y brie fueron muy buena opción porque es una cena sencilla y real (pero no quesadillas) . Los sabores cárnicos y saladitos maridaron bien con la potencia de la Ribera del Duero, el balsámico termina de equilibrar el platillo. 
Este vino Rosado proviene de la provenza francesa y se caracteriza por su equilibrio. Es un vino fácil de beber, con muchos frutos rojos como fresa y cereza, goza de buena acidéz y además tiene un toque mineral. Para mi tostada que tenía poro, fue perfecto. Lo encuentras en http://www.mercadodevinos.mx por $450 
Este Vino de uva Malbec, proviene de Coahuila y justo es de las regiones (Arteaga) con mayor altitud para producir vino en nuestro país. Esto les aporta a los vinos un caracter mineral que los distingue, pues las temperaturas bajan bastante y la montaña está cubierta por árboles lo que hace que las uvas maduren lentamente.
En este caso aproveché este carácter para combinarlo con un filete a la pimienta y quedó muy bien. Se complementaron (es el chiste del maridaje) delicioso. 
Para mi, la combinación que mejor funciona de varietales argentinos es Malbec-Cabernet Sauvignon y en esta ocasión lo maridamos con cortes de carne también de orígen argentino. Un vino con muchos aromas a frutos maduros, especias dulces, chocolate y café. Sus taninos firmes ideales para este corte grueso a la parrilla.
Tanto que decir de Blecua, uno de los mejores vinos que he probado quizá jamás. Es del Somontano al Noreste de España (significa sur de la montaña). Es un vino complejo, con muchisimos aromas a frutos negros, aromas lácteos tmb y además vainilla y cacao que le aporta su paso por barrica. Las carnes frías fueron buena compañía pero este Vino es ideal para una buena carne pues tiene taninos maduros o bien para tomar solo, de verdad, no se lo pierdan. 
Este Vino fue novedad para mi y es de esos que no se olvida. Muy marcada su mineralidad pero con aromas cítricos detrás, algo de frutos tropicales (clásica nota que otorga su orígen) en un Sauvignon Blanc Neozelandes, ideal para acompañar las almejas chocolatas.
Este Vino rosado es el que siempre quieres tener en tu refri, es ideal para tomar solo un martes o un miércoles o como en este caso, acompañar un buen ceviche de pescado. Su buena acidez acompañó de maravilla el limón que lleva la receta. Lo encuentras en Mercado de Vinos
El Vino acompañado de Carne es un clásico. En este caso este Vino Barolo es de uva nebbiolo, tiene mucha potencia tanto en nariz como en boca. Sus taninos son firmes y esto le ayuda a cortar la grasita de la carne que se está asando al carbón. Una combinación que no falla. 
El Vino lo encuentras en La Europea por $650
La picaña es un corte con poca grasa por lo que no necesita un vino con muchos taninos (que te corten la grasa). Marqués de Vargas es un Vino de Rioja que resulta ideal pues es de cuerpo medio con buena sensación alocholica que llena bien el paladar.
Hay pocas cosas que me gustan tanto como un pescado a la sal. Rancho Mogorcito una combinación de Sauvignon Blanc y Chardonnay es un vino frutal pero de gusto seco que tiene buena acidez y permanece bien en boca y fue ideal para el pescado.
