Encuentra el mejor vino
Del Festival de la Ribera del Duero de la Europea, les dejo 4 vinos que me parecen súper opciones para 4 ocasiones distintas:
1.- Torremilanos Reserva: me encanta para acompañar una paella $452
2.- Electo: un Vino para regalar $1,062
3.- Abadía Retuerta: Llévalo a tu comida o cena, vas quedar muy bien $450
4.- Proventus Crianza este Vino me gusta para acompañar carnes frías
Hoy comida maridaje con Fabrice Latour, propietario de la bodega MaisonLouisLatour por Pruebas. Los Vinos están ordenandos por mi preferencia… mas detalles en mis stories 👆🏽
1.- Les Pierres Dorées un Pinot Noir de Beaujolais (si lo leyeron bien) primera cosecha de este “experimento” q personalmente me encantó: frutos negros y final medio largo
2.- Cuvée Latour con muchos frutos rojos y negros, chocolate y canela un clásico de la zona
3.- Louis Latour Chablis 1er Cru: Nariz impactante llena de flores en boca con un toque cítrico y muy bonita mineralidad ¡memorable!
4.- Domaine de Valmoissine con mucha frambuesa, cereza y taninos muy discretos delicioso para abrir siempre
5.- Simonnet Febvre Crémant de Bourgogne: fresco, sutil y perfecto para sustituir un Champagne Rosado
Mil gracias por la invitación… Fue en el J&G Grill y todo estuvo ESPECTACULAR..
Un domingo muy mexicano con uno de mis mexicanos favoritos 🍷: Icaro 2014 🍇: Nebbiolo, Cabernet Sauvignon, Merlot, Cabernet Franc📍: 🇲🇽Valle de Guadalupe 💲vs 👌🏽: 4.9 ⭐️ de 5 🏦 La Europea $1,100 👃🏽Notas a cereza y frambuesa acompañadas de balsámicos y chocolate oscuro👅taninos sedosos, final medio largo 🍽 un maridaje clásico con carne, rajitas y ensalada
Brunch de Cavicchioli con Marco Gobbi su director comercial quien nos habló de la grandeza del grupo, las diferencias entre Prosecco y Lambrusco y nos presentó 
4 vinos refrescantes que son ideales para esta temporada de calor:
El Vino Rosado aunque contrario a lo que muchos creen (broma) no es mi favorito, ME ENCANTA por su versatilidad. Estoy convencida que siempre es buen momento para tomar un Vino Rosado. Continue reading Vinos Rosados
Ensamble Colina con Crocante con foie, higos y balsámico… un ensamble espectacular..! 🍷: Ensamble Colina 🍇:Merlot, Cabernet Sauvignon y otras uvas📍: 🇲🇽Valle de Guadalupe 💲vs 👌🏽: 4.5⭐️ de 5 🏦 Sam’s Club $450 Mucho más sobre este Vino aquí
ENATE – Una Bodega que se atrevió a incursionar en una zona menos conocida de España: El Somontano, con varietales distintos al Tempranillo y logró impresionar al mundo… Prueben sus vinos cuando tengan oportunidad y me cuentan cuál es su favorito… El mio, Syrah Shiraz, un ensamble de ambas uvas plantadas para lograr este Vino color cereza picota, con notas intensas a frutos rojos, vainilla y pimienta roja. De taninos sedosos y persistente en boca- me encantó!! La gama de Enate la encuentras en La Europea desde $300 hasta $1,000 los de la gama alta. Creo que es una bodega que tiene muy bien arraigado el concepto de dar la mejor calidad a un precio justo.
“Hay que abrirlo porque es 2004” y resulta ESPECTACULAR, color rojo cereza, con aromas a zarzamora, regaliz, eucalipto y canela. Que delicia..!! Este Vino estaba casi abandonado y decidí abrirlo en una comida familiar, muy casual. Soy fiel creyente que no siempre hay que esperar la ocasión especial para abrir los vinos, sino generar con un vino muy especial esa ocasión tan memorable. Aquí la prueba.
Marella Blanc de Blancs 2017 con botana de angulas y demás elementos… les prometo que aunque conozco bien este Vino, conformado por Sauvignon Blanc y Moscato di Canneli, esta cosecha me pareció muy muy bien lograda, el balance entre frutos como melón, durazno y cítricos me encantó…la sutileza de las angulas fue ideal para maridar el vino lo encuentras en La Europea por $300 Ferrer y Asociados JOse Durand Durand Viticultura
Ya fueron a Margaret? ESPECTACULAR es mi opinión de este lugar…! La comida sorprendente, una carta de Vinos muy completa y un ambiente cozy..
En las fotos:
1.- Gaja Promis Ca’marcanda – un vino qUE llevaba guardando 1 año y medio para una ocasión especial y del cual recordaré cada trago para el resto d mis días… de la Toscana con muchísimos aromas a frutos rojos y notas de hierbabuena y balsámicos, realmente excepcional. Lo acompañé con Albóndigas de Rabo de res con fideos udón y foie gras… ufff
2.- St Martin de Domaine LaRoche fresco, frutal, mineral y con muy buena acidez que maridó increíble con el Crudo de Jurel con limón amarillo, aguacate e hinojo
3.- Risotto de Coliflor con camote amarillo y maracuyá – el platillo más sorprendente de la noche
4.- Burrata con Tomate Heirloom y pesto de beef jerky
5.- Steak Tartare con ostión y manzana verde
Los postres que pedimos memorables también: plátano, fresa y limón
Me ENCANTÓ Gaja wine Ferrer y Asociados Laroche
