Schubert Sauvignon Blanc de Nueva Zelanda con Ventresca de atún. La uva Sauvignon Blanc es embajadora de NZ y produce unos Vinos excelentes, llenos de frutalidad y muy frescos. En el Viejo mundo por el contrario, la uva generalmente brinda más mineralidad por las condiciones del terruño. Esta combinación con la parte más sauve del atún quedó deliciosa. 
Autor: Blanca Bretón
Alvarihno Pouco Comum con Abulón rodrigo
Un Vino blanco portugués de uva Albariño que me dejó sorprendida por su frescura y franqueza, es decir que al probarlo encontré lo que buscaba: notas cítricas a limón y flor de naranjo. Con buena acidez y un retrogusto agradable. Al combinarlo con el abulón que lleva cliantro y cebolla las notas relucieron aún más. Lo puedes encontrar en La Europea por $337
Chateau La Gordone
El vino rosado está de moda y en mi opinión este boom se debe a su versatilidad. Cuando no sabes qué tomar, cuando unos quieren tinto y otro blanco. La respuesta es: Rosado. Aquí uno de mis favoritos Chateau La Gordone con una mesa llena de carnes frías y quesos todos de La Europea.
Aba
Un Vino ideal para acompañar carnes frías… Categoría B “bueno bonito y barato $160 en Liverpool 
25 Vinos para armar tu Cava
¡Hola! Llegó el 2017 y con él, mi regreso a las canchas. Si me has extrañado por aquí, te preguntarás que pasó conmigo. Pues resulta que la vida me dio la oportunidad de traer al mundo a mi segundo hijo: Alonso. Con él, también llegaron meses de mucho trabajo, sueño y de no poder tomar Vino. Sin embargo, tuve tiempo de analizar y examinar mi Cava y por eso decidí escrbir un artículo sobre cómo sería una Cava bien hecha pero realista y sin tantas pretensiones. Hoy te quiero compartir los TIPS que te recomiendo para armar tu Cava en 2017. Continue reading 25 Vinos para armar tu Cava
Paso San Mauro con alitas de robalo
Esta combinación tan tropical a medio invierno es ideal, hasta sientas que se te quita el frío… La uva Albariño siempre combina bien con pescados y mariscos, en este caso, estaban hechas a las brasas y quedo delicioso.
Voveti Prosecco con thanksgiving
Para agradecer todas la bendiciones de 2016, decidimos improvisar Thanksgiving y metimos todos los ingredientes de la tradicional cena de día de gracias en una torta. Pavo, brie, jalea de arándano y espinaca. La combinamos con Voveti Prosecco, un vino espumoso con notas florales y cítricas que va de maravilla con el platillo. Lo puedes encontrar en La Europea por $389
Nora
Nora, un Albariño muy rico que probé en La Trainera y aunque yo por el momento no puedo comer crustáceos, de verdad que sería la mejor combinación. No se lo pierdan está en Liverpool por $365
Graffigna familia de emprendedores
Ya te he platicado sobre lo mucho que admiro a la gente que emprende, más aún cuando se trata de alguien que además de un negocio, logra mejorar la calidad de vida de su comunidad. Hoy te quiero platicar sobre Santiago Graffigna, su liderazgo y cómo él y su familia rompieron barreras y esquemas para asegurar que su negocio prosperara por más de 145 años.
Todo comenzó con la llegada de José Graffigna un inmigrante Italiano a tierras argentinas quién encontró las condiciones ideales para cultivar Vid. Su hermano Juan, llegó poco después trayendo consigo variedades de Vid europeas que se incorporaron al suelo Argentino junto con sus conocimientos vitivinícolas, de forma idónea. Continue reading Graffigna familia de emprendedores
Maridaje Antojitos Mexicanos
Soy una persona muy antojadiza y ahora más, pero no creo estar sola en esto… Que levante la mano ¿Quién puede resistir un antojito mexicano? ¡Yo no! la verdad, ¡no es fácil! Aunque como mexicanos normalmente “cheleamos” cuando se trata de acompañar comida “de puesto”, escribí éste artículo convencida de que mis antojos, se pueden combinar con Vinos Mexicanos y lograr un maridaje sorprendente.
Cada vez nuestro país es mejor reconocido por su talento culinario y por la aparición de restaurantes excepcionales. Pero algo que como mexicanos debemos propagar por todo el mundo, es la delicia de nuestros antojitos. Los podemos encontrar en nuestra casa, en las esquinas y en lugares tan bonitos como el Bistro Chapultepec, son parte de nuestra cultura. Continue reading Maridaje Antojitos Mexicanos