Encuentra el mejor vino
“Dime qué tipo de mamá tienes y te diré qué Vino regalarle”
Hoy te quiero recomendar Vinos para que puedas consentir a tu mamá pero creo firmemente que cada mamá tiene estilos y gustos muy distintos y aunque “la hacen de todo” cada una sobresale por ciertas cualidades. Aquí te describo 6 “tipos de mamás” para que sepas qué Vino regalarle a la tuya según su personalidad: Continue reading Vinos para mamá
Para mi, la combinación que mejor funciona de varietales argentinos es Malbec-Cabernet Sauvignon y en esta ocasión lo maridamos con cortes de carne también de orígen argentino. Un vino con muchos aromas a frutos maduros, especias dulces, chocolate y café. Sus taninos firmes ideales para este corte grueso a la parrilla.
Tanto que decir de Blecua, uno de los mejores vinos que he probado quizá jamás. Es del Somontano al Noreste de España (significa sur de la montaña). Es un vino complejo, con muchisimos aromas a frutos negros, aromas lácteos tmb y además vainilla y cacao que le aporta su paso por barrica. Las carnes frías fueron buena compañía pero este Vino es ideal para una buena carne pues tiene taninos maduros o bien para tomar solo, de verdad, no se lo pierdan. 
Este Vino fue novedad para mi y es de esos que no se olvida. Muy marcada su mineralidad pero con aromas cítricos detrás, algo de frutos tropicales (clásica nota que otorga su orígen) en un Sauvignon Blanc Neozelandes, ideal para acompañar las almejas chocolatas.
Este Vino rosado es el que siempre quieres tener en tu refri, es ideal para tomar solo un martes o un miércoles o como en este caso, acompañar un buen ceviche de pescado. Su buena acidez acompañó de maravilla el limón que lleva la receta. Lo encuentras en Mercado de Vinos
El Vino acompañado de Carne es un clásico. En este caso este Vino Barolo es de uva nebbiolo, tiene mucha potencia tanto en nariz como en boca. Sus taninos son firmes y esto le ayuda a cortar la grasita de la carne que se está asando al carbón. Una combinación que no falla. 
El Vino lo encuentras en La Europea por $650
Este Vino desde que lo conocí me enamoró, fue en la cata de Wine Gurus. Es de uva Albariño y tiene reposo sobre lías durante su proceso de fermentación. Esto le otorga muchisima potencia en sus notas afrutadas. Tiene melón, manzana blanca, pera. Es ideal como aperitivo
para abrir el apetito.
Mi Rosado Mexciano favorito
Primero la anécdota: Cuando abrí esta botella de Los Cedros resultamos 10 en la mesa (en lugar de 5) así que no sólamente nos tocó una copa de Vino a cada quien, nos toco una mini mini probadita. Debo conferar que actuaba como policía asegurandome de que todos ser terminaran su Vino porque no iba a dejar que se desperdiciara ni una gota.
Ahora la reseña: El Vino está elaborado en Coahuila en una de las regiones vitivinícolas con mayor altitud de nuestro país. El vino es de uva Shiraz ideal para acompañar bowls (ahora que están de moda) de salmón o atún. Lo considero de calidad excepcional porque tiene notas afrutadas, herbales, minerales y lácteas. Deja una sensación untuosa en boca y tiene buen balance entre acidez y mineralidad.
Su branding es de Anagrama, y es de lo mejor que he visto en Vinos Mexicanos, me fascina
Al llegar a su casa con rosas rosas “las que si enamoran” como dijo el del puestito (lo que inventan con tal de vender), Pedro se quitó la corbata y las mancuernas, y se sorprendió de que Elena también tenía preparado algo especial: una botella de Vino rosado enfriándose para tomar juntos antes de cenar.
Abrieron la botella y él le agradeció el detalle pues una copa de Vino siempre es buena después de un día de mucha chamba. Ella estaba entretenida platicándole que ese Vino, lo había conocido en casa de Carla su amiga cuando se juntaron todas y le confesó que ella también (como Carla) quiere unos cuatitos algún día. Siguieron platicando y concluyeron que Vino rosado era la opción ideal para llevar a Acapulco en Semana Santa junto con las botanas que les encargaron. Después siguió la plática y… Pedro y Elena hoy tienen cuates. Continue reading El Vino en rosa
Uno de mis rosados consentidos!!!
Whispering Angel es un Vino producido por Chateau D’Eclans que nos presenta un Vino facil de beber y perfecto como aperitivo para tomar solo o bien para acompañar crustáceos: Cangrejo o Langosta. Elaborado a partir de una mezcla de uvas: Grenache, Cinsault, Syrah y Mouvedre.
